北海道で初心者がトウモロコシ栽培に挑戦

こんにちは、みどりです。2024年春から北海道札幌市の自宅の庭で初めてトウモロコシ（ゴールドラッシュ90）の栽培に挑戦しました。その栽培の様子を備忘録としてブログにまとめました。読んでくれた方の参考になれば幸いです。

4月　苗と土作り

　北海道はまだまだ寒くて、6月にならないと種を畑に直接まいても発芽しないだろうけど、それだと栽培期間が短くなってしまいます。

　だから4月のうちから苗を作っておいて、畑の地温が15℃を超えてから定植する予定です。
そのために、4月にトウモロコシの苗作りを開始しました。

寒さに比較的強い「ゴールドラッシュ90」を買ってきました。

種を濡らしたキッチンペーパーにくるんでからビニール袋にいれます。これを懐にいれて持ち歩きながら温めることで芽だしをします。

　4月17日に芽がでたので、これを種まき用土を詰めたトイレットペーパーの芯に埋めます。そして、玄関フードにおいて発芽を待ちます。
　トウモロコシは直根性のため、定植のときに根が傷めないようにするために、ポットから移さなくてすむトイレットペーパーの芯で育てます。定植のときにはそのまま畝に埋める計画です。

土に植えてから10日後には葉っぱが出てきました。トウモロコシはまさに単子葉類って感じの葉っぱです。

苗を作っている間に、庭に畝を3つ作りました。畝ごとに肥料「マイベジタブルガーデン」を約190ｇづつ元肥として混ぜ込んで、地温上昇のために透明マルチシートを貼っておきます。この時の気温は18.8℃でしたが、地温はまだ14℃でした。

5月　トウモロコシの定植

5月上旬に苗の葉が3枚に、根もトイレットペーパーの下から出るくらいまで育ちました。
地温も15℃になったので、準備してあった畝に定植します。

一つの畝に3本、3畝で合計9本のトウモロコシの苗を植えました。

トウモロコシの近くにマメ科植物を植えると、両方がよく育つそうなので、マメ科である「つるなしいんげん」の苗を作ります。

6月　トウモロコシへの追肥

定植から約20日後の6月上旬にはトウモロコシの葉が5枚以上になったので、株のそばに肥料を植えこみました。

ついでに、つるなしいんげんの苗が育ったので、トウモロコシの株の間に植えました。一畝に2株づつの合計6株植えました。

7月　出穂と受粉

定植から約50日後の6月下旬にはトウモロコシの先端に穂ができてきました。これが雄穂で、このあとに株の下の節に雌穂（いわゆるトウモロコシのひげ）ができるらしい。

葉っぱの間に何かの虫の幼虫がいた。もしかして、トウモロコシを食い荒らすというアワノメイガの幼虫か？もちろん除去しました。
栽培本では穂が出てきたら、その穂に引き寄せられて虫がつくようになると書かれていたので、この日以降は株に虫がついていないかを毎日チェックしました。

先端の穂（雄穂）がでてきてから約10後に、節の間から小っちゃいトウモロコシができてきて、その先端にひげが出てきました。
これが雌穂であり、このひげに上にある雄穂からの花粉が落ちてきて受粉すると、トウモロコシの実が大きくなって食べられるようになるらしい。

雄穂からでる花粉を黒い箱に集めて、それを筆で雌穂にくっ付けることで人口受粉させました。
風が吹けば自然と受粉するらしいけど、あのひげ1本1本がトウモロコシの実一つ一つになるので、全部のひげに花粉がつかないと歯抜けのトウモロコシの実に育つそうだから、確実に受粉させるために、人口受粉しました。
それに、雌穂と同じ株の花粉だと受粉確率が下がると聞いたので、9株の花粉を混ぜることで確実に受粉させたかったです。

花粉を出し終わった雄穂は切り取りました。この雄穂にアワノメイガが引き寄せられるので、用が済んだら除去したほうがいいそうです。

そして、カラス除けのために100円ショップで買った釣り糸を株の周りに2本張り巡らせました。トウモロコシの実ができたらカラスが盗んでいくそうなので、それを防ぐ効果があるそうです。

毎日の虫チェックが面倒だし、少しでも安心したいために虫よけに効果がある（？）といわれるオニヤンマの模型を中央の株に1個吊り下げておきました。効果がわからないので、お守りです。

8月　収穫

人口受粉から約20日後、トウモロコシのひげが茶色く乾燥してきて、トウモロコシの実が膨れているのが先端から見えたので、収穫することにしました。5月の定植から約3か月の頑張りの成果です。

収穫したトウモロコシを茹でます。
フライパンに薄皮一枚残した状態にしたトウモロコシをいれて、水をかぶるくらいまでいれます。火をつけて沸騰させ、沸騰したら塩を大さじ2杯いれて3分茹でます。
茹で上がったら取り出して、すぐにラップで包んでから冷めるまで待ちます。
冷めてから食べたら、すごく甘くておいしかったです。スーパーで買うトウモロコシより甘い気がします。